Snabbmat ♡
Kategori: Mat & bakning
Kategori: Mat & bakning
Kategori: Mat & bakning
Kategori: Mat & bakning
Kategori: Mat & bakning
Kategori: Mat & bakning
Kategori: Mat & bakning
Kategori: Aktiviteter
Kategori: Mat & bakning
Kategori: Mat & bakning
Kategori: Mat & bakning
Kategori: Mat & bakning
Kategori: Mat & bakning
I går så bakade jag och Ville maränger :) vi hade äggvitor över sedan vi gjort egen glass i helgen. Maränger är ju supergoda och även enkla att göra så länge man ser till att inte få med någon äggula bland vitorna! Dessutom kan du smaksätta dina maränger med bla, hackade nötter, chokladsås och hackad polkargris. Jag brukar alltid vispa min marängsmet över vattenbad, tycker att det går mycket snabbare och blir fasta och fina av det!
Ingredienser
3 - 4 äggvitor, ca 1 dl
2 krm vinäger eller 1 krm ättika
2 dl strösocker
3-4 msk chokladsås, ex. oboy
ev. 4 msk mandelspån el
hackad polkargris
Sätt ugnen på 125 grader.
Vispa äggvitorna tillsammans med socker
Gärna över vattenbad till hårt fluff
Tillsätt ev. lite vinäger eller ättika och vispa ytterligare någon minut.
Tillsätt ev chokladsås samt mandelspån och rör om 2-3 varv.
Klicka ut toppar, ca 30 styck, på bakplåtspapper.
Sätt in marängerna i ugnen och grädda 1 timme tills marängerna släpper från pappret.
Låt marängerna svalna på galler.
Kategori: Mat & bakning
Kategori: Mat & bakning
Kategori: Aktiviteter
Kategori: Mat & bakning
Kategori: Mat & bakning
Kategori: Mat & bakning
Kategori: Allmänt
Kategori: Allmänt
100 g smör
2 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl ljus sirap
1 tsk vaniljsocker
skal från 2 citroner (tvätta citronerna noga innan)
1. Smält smöret i en tjockbottnad, vid kastrull. Blanda i grädde, socker, sirap och vaniljsocker.
2. Koka utan lock tills smeten är 122-125 grader eller koka i ungefär 15-20 minuter och gör sedan ett kulprov.
3. Tillsätt citronskal och häll upp smeten på en plåt med bakplåtspapper. Låt svalna och skär eller klipp i bitar och slå in i papper.