Gott till fikat ♥
Kategori: Mat & bakning
Idag fick vi besök av ett par gamla goda vänner som vi inte hade träffat
på länge. Vi drack en hel del kaffe och till det den här supergoda morotskakan som jag verkligen kan rekommendera att röra ihop.
MOROTSKAKA ♡
2 stora morötter
50g smält smör
1 dl fil// Cremefraise
2 dl socker
3 ägg
2.5 dl vetemjöl
1 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
TOPPING
200 g färskost
50 g rumsvarmt smör
4 dl florsocker
finrivet skal av citron
1/2 msk citronsaft
Sätt ugnen på 175 °, skala och riv morötterna fint. Smält smör & blanda med filen. Häll i sockret & rör ner äggen. Blanda i morötterna. Blanda mjöl, kanel, vaniljsocker, bakpulver & bikarbonat & vänd ner i smeten.
Smörj & bröa en form, töm i smeten. Grädda kakan i mitt en av ugnen ca 40 min. Kolla med provsticka för att vara säker. Blanda ihop toppingkrämen & bred den över kakan när den svalnat.
(( dubblera receptet så räcker det till en långpanna))
Mums ♡
